你是否觉得，葡萄干面包一定是那种满是精白面粉、加上黏糊糊果酱的“小朋友”款？又或者是，全麦面包一定是硬邦邦、土得掉渣的“健身达人”款？但这次，我要颠覆你的认知，告诉你：葡萄干全麦面包，其实也可以既美味又养眼！

首先，咱们来谈谈葡萄干。这黑黝黝的小家伙，看似朴实无华，但泡在甜蜜的糖浆里，再撒上一点盐，那味道，简直就是甜咸交织，让人欲罢不能。更别提它与全麦面包的完美结合，咬一口，既有面包的麦香，又有葡萄干的果香，仿佛让你置身于秋天的葡萄园，甜蜜与麦香交织，简直不要太美！

不过，要想做出好吃的葡萄干全麦面包，可不仅仅是把葡萄干往面团里一扔那么简单。首先，咱们得挑个好葡萄干。别选那种干巴巴、硬邦邦的，得选那种肉质饱满、口感Q弹的。这样烤出来的面包，葡萄干才能保持它的“原汁原味”。

再说说全麦面包。很多人觉得全麦面包就是硬邦邦、口感粗糙的代名词。但你知道吗？其实全麦面包也是有很多“门道”的。得选用优质的全麦面粉，这样才能保证面包的口感和营养。而且，全麦面粉的比例也很关键。多了少了都会影响面包的口感和外观。

当然，除了葡萄干和全麦面粉，还有一个小秘诀，那就是——发酵。发酵能让面包更加松软，口感更好。而且，发酵还能让面包的营养更加丰富，更容易被人体吸收。

好了，现在咱们来具体说说怎么做。

材料：

• 全麦面粉：500克
• 高筋面粉：100克（为了让面包更加松软）
• 葡萄干：150克
• 酵母：5克
• 水：适量
• 盐：1茶匙
• 糖：1汤匙
• 黄油：50克

步骤：

1. 准备葡萄干：把葡萄干用温水泡软，然后沥干水分。这样可以让葡萄干更加饱满，口感更好。
2. 和面：在一个大碗里，把全麦面粉、高筋面粉、盐和糖混合均匀。然后加入酵母，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
3. 加入葡萄干：把泡软的葡萄干揉入面团中，让葡萄干均匀分布在面团里。
4. 发酵：把面团放在一个涂有黄油的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团体积膨胀一倍。
5. 成型：把面团放在案板上，揉出空气，然后分成均匀的小面团，放入烤盘。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，把烤盘放入烤箱，烤20-25分钟，直到面包表面金黄。
7. 完成：取出面包，稍微冷却一下，就可以开吃啦！

怎么样？是不是很简单？别被它的外表骗了，这面包可比你想象中的要好吃多了！而且，它不仅仅是一款美食，更是一种生活态度。当你咬下第一口，你就会明白，原来，美食也可以这么“有道”！